Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Minh bạch trong từng bữa ăn của trẻ

Thứ sáu, 25/9/2026, 16:17 (GMT+7) 423 lượt xem

Chia sẻ:

Kính gửi: Các bậc phụ huynh, các cô giáo cùng toàn thể cán bộ, nhân viên Trường Mầm non!

Bữa ăn bán trú đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ mầm non. Để các con có những bữa ăn không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn tuyệt đối An toàn – Sạch sẽ – Chất lượng, công tác kiểm soát thực phẩm đầu vào luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu.

Nhằm thực hiện nghiêm túc quy định về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và tăng cường tính công khai, minh bạch, Trường Mầm non Cẩm Giang triển khai quy trình Giao nhận thực phẩm bán trú hàng ngày với sự tham gia giám sát chặt chẽ của 3 bên: Đại diện Nhà trường – Đại diện Ban đại diện Cha mẹ học sinh – Nhân viên nuôi dưỡng (nhân viên nấu ăn).

📋 QUY TRÌNH GIAO NHẬN THỰC PHẨM BÁN TRÚ HÀNG NGÀY

Mỗi buổi sáng, công tác giao nhận thực phẩm được tiến hành công khai, nghiêm túc và đúng quy định theo các bước:

⏰ Thời gian thực hiện: Vào lúc [06h30 – 07h00] hàng ngày.
👥 Thành phần tham gia:

Đại diện Ban giám hiệu / Giáo viên trực tuần: Kiểm tra, đối chiếu thực đơn và pháp lý đơn vị cung ứng.
Đại diện Ban đại diện Cha mẹ học sinh: Giám sát độc lập, trực tiếp kiểm tra chất lượng thực tế.
Nhân viên nuôi dưỡng (bếp ăn): Trực tiếp kiểm tra, cân đo và chế biến.
Đơn vị cung ứng thực phẩm: Giao hàng đúng số lượng, chất lượng và chủng loại đã cam kết.

🔍 NỘI DUNG KIỂM TRA CHẶT CHẼ TẠI BẾP ĂN

Ban giao nhận thực hành kiểm tra toàn diện thực phẩm theo quy tắc 3 bước:

Kiểm tra định lượng (Số lượng/Trọng lượng): Cân ký thực tế, đối chiếu chính xác với sổ sách đặt hàng theo thực đơn trong ngày của trẻ.
Kiểm tra cảm quan (Chất lượng tươi ngon):

Thực phẩm tươi sống (thịt, cá, trứng...): Phải tươi mới, không có mùi lạ, không biến màu, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Rau, củ, quả: Phải tươi, không bị dập nát, héo úa hay có dấu hiệu phun hóa chất.
Thực phẩm khô / Gia vị: Phải còn nguyên tem nhãn, hạn sử dụng rõ ràng và thuộc các thương hiệu uy tín.

Lập biên bản & Ký nhận: Sau khi thống nhất kiểm tra đạt chuẩn, tất cả các bên tham gia cùng ký vào Sổ giao nhận thực phẩm hàng ngày. Bất kỳ thực phẩm nào không đạt tiêu chuẩn tươi ngon, an toàn sẽ bị lập biên bản trả lại ngay lập tức.

🤝 LỢI ÍCH CỦA VIỆC PHỐI HỢP GIÁM SÁT 3 BÊN

Đối với Phụ huynh: Trực tiếp tham gia giám sát giúp cha mẹ hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc, chất lượng và định lượng khẩu phần ăn của con mình tại trường.
Đối với Nhân viên nấu ăn: Tiếp nhận nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn là nền tảng để các cô bếp chế biến nên những món ăn bổ dưỡng, hợp hương vị cho các bé.
Đối với Nhà trường: Khẳng định tinh thần trách nhiệm, minh bạch trong quản lý và nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ.

Trường Mầm non Cẩm Giang trân trọng cảm ơn sự đồng hành, ủng hộ và tham gia giám sát nhiệt tình của các bậc phụ huynh trong Ban đại diện Cha mẹ học sinh. Sự phối hợp chặt chẽ giữa Gia đình và Nhà trường chính là lá chắn vững chắc nhất bảo vệ sức khỏe và mang lại bữa ăn hạnh phúc cho các con mỗi ngày!

Trân trọng cảm ơn!